Pogača sa sirom

Potrebno je:

• 2 dl mleka,
• 1 dl vode,
• pola kockice svežeg kvasca,
• 1 kašičica šećera,
• pola kašičice soli,
• 3 kašike ulja,
• 500 g brašna.

Za filovanje:

• soli po ukusu,
• 1 jaje i suvi začini po ukusu.

Priprema:

U mlako mleko i vodu staviti šećer i kvasac i ostaviti par minuta , pa dodati so, ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadođe.
Dok testo odmara napraviti smesu za filovanje . Sitni sir izmešati sa jajetom suvim začinom i mlo soli. Testo razvući oklagijom, premazati filom, urolati i smotati u krug. Kao što je prikazano na slici. Iseći na par mesta sa strane. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok lepo ne porumeni.